Eccoci è tutto pronto, stiamo per dare inizio all’undicesimo campionato italiano baristi caffetteria. Da queste gare si decreterà il campione italiano che andrà a rappresentare l’Italia al mondiale il prossimo giugno a Vienna! Noi ci siamo a supportare i nostri migliori baristi italiani!
Il nostro inviato speciale è Francesco Sanapo, insieme a lui stiamo vivendo l’intensità e la forza travolgente di ogni singolo barista… via col tempo!!! ogni barista ha a sua disposizione 15″ per la preparazione di 4 espressi, 4 cappuccini e 4 cocktails a base espresso analcolici! a voi le prime immagini delle gare….
Emilio Repetti, durante la preparazione dell’espresso: grande performance di questo barista di Piacenza, ha dimostrato una forte passione! forza Emilio…
Fabio Menichelli durante la preparazione del suo drink, dopo aver estratto un succo di ananas mediante il metodo della french press. buonissimooo
Il grande Fabio Verona, barista trainer di Costa d’oro, mentre spiega ai giudici il suo signature drink! Ricerca allo stato puro…
Eddy Righi, ha presentato in gara un percorso sensoriale e temporale, tra passato, presente e futuro, partendo con un’estrazione di un espresso con una macchina del 1923, fino ad arrivare a presentare ai giudici il Cold brew (infuso di 12 ore in acqua fredda). Bravo Eddy…
Il più giovane barista di oggi, Davide ha solo 20 anni ma ha dimostrato grande professionalità e talento. Lui è ciò di cui abbiamo bisogno…nuove generazioni per continuare a raccontare la storia del caffè italiano.
Maurizio Valli intervistato dal nostro inviato per coffee Inspiration, parla della sua grande passione per questo lavoro che svolge con grande dedizione da oltre 14 anni.
